دیزی سنگی

دیزی سنگی

آب‌گوشت، شوربا , دیزی یا پیتی (دیزی فارسی) یکی از خوراکی‌های سنتی ایران است.

در پختن آب‌گوشت از گوشت و دنبه گوسفند، گوجه فرنگی (و یا رب گوجه فرنگی) و نخود استفاده می‌شود.

خوراکی رقیق که از پختن گوشت و پیاز و سیب‌زمینی و نخود درست می‌شود که در دو مرحله می‌خورند.

اول آب آن را با تکه‌های نان مخلوط نموده و می‌خورند (تیلیت). بقیه مواد را می‌توان با گوشت‌کوب کاملاً کوبیده

یا نکوبیده با نان، پیاز و چاشنی مانند ترشی و سبزی‌خوردن میل می‌کنند (گوشت کوبیده).

در صورت پخته‌شدن در ظروف سنگی آن را دیزی سنگی می‌نامند.

برخی افراد از طریق تیلیت کردن، نان‌های خشک را به مصرف مفید می‌رسانند.

 

دیزی سنگی

 

تاریخچه

آبگوشت از غذاهای اصیل ایرانی است. یکی از عوامل این مسئله، شیوه کوچی و عشایری زندگی نیاکان ایران،

برپایه فرهنگ دامپروری است. آبگوشت، محصول زندگی یکجانشینی است وکباب، خوراک زندگی کوچ‌نشینی

و کوچندگان تنها هنگامی که به مقصد نهایی می‌رسیدند، فرصت و شرایط بارگذاشتن آبگوشت را می‌یافتند

 

دیزی سنگی اقامتگاه بومگردی کهن سرای کیهان

 

دیزی سنگی اقامتگاه بومگردی کهن سرای کیهان

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و محبوب کهن سرای کیهان دیزی است است.

به گفته گردشگران و افرادی که دیزی ما را میل نموده اند یکی از بهترین دیزی هایی بوده است

که تا بحال نوش جان کرده اند. این غذای خوشمزه با گوشت تازه گوسفندی برای شما تدارک دیده می شود

و یکی از غذاهای پر مخاطب ما است.

این غذا به همراه سیر هفت ساله و دوغ و سبزی و پیاز خدمت شما ارائه می شود.

 

پیشنهاد می کنیم در مسیر خود از استان سمنان حتما از شهر گرمسار و اقامتگاه توریستی کهن سرای کیهان
دیدن فرمایید و این خوراک لذیذ را برای خود و عزیزانتان سفارش دهید.
برای مشاهده دیگر مقالات و غذاهای ما کلیک کنید.
غار نمکی گرمسار

تونل نمکی گرمسار

گرمسار شهری جذاب و دیدنی در استان سمنان است که قدمت آن و جاذبه هایی که در آن دارد

به سال های پیش و دوران اشکانیان باز می گردد. در همسایگی این شهر دیدنی یک کویر پهناور،

کوه دماوند و چندین قله ی دیگر قرار گرفته است که جلوه ی بی نظیری را برای بازدیدکنندگان فراهم

می آورد.

اقامتگاه بومگردی کهن سرای کیهان قصد دارد در این مطلب درباره یکی از دیدنی های شگفت انگیزی

که در شهر گرمسار وجود دارد صحبت کند، این جاذبه جز طبیعت بی نظیر شهر گرمسار

محسوب می شود و گردشگران و طبیعت دوستان بسیاری هستند که برای بازدید از این منطقه

به شهر گرمسار سفر می کنند. برای سفر به تونل نمکی در گرمسار لازم است که اطلاعاتی

از این جاذبه ی گردشگری داشته باشید که ما در ادامه به شرح درباره ی آن ها صحبت خواهیم کرد.

 

 

تونل نمکی گرمسار

 

آشنایی با تونل نمکی گرمسار

تونل نمکی گرمسار یکی از جاذبه های گردشگری شهرستان گرمسار میباشد

با توجه به آنچه که در بالا گفتیم، تونل نمکی در گرمسار یکی از شگفت انگیزترین جاذبه هایی است

که برای طبیعت دوستان و گردشگران گزینه ای عالی محسوب می شود و سالانه مسافران زیادی

برای بازدید از این منطقه به استان سمنان و شهر گرمسار سفر می کنند.

 

شهر گرمسار از شمال به دماوند و از غرب با ورامین، از شرق با آرادان و از سمت جنوب

با کویر مرکزی ایران همسایه است و از تنوع بالایی در طبیعتگردی برای گرشگران برخوردار می شود.

 

از جمله جاذبه هایی که در این منطقه می توانید شاهد آن ها باشید تپه های مریخی هستند

که از سراسر دنیا برای بازدید از آن ها به این منطقه سفر می کنند. اما تونل نمکی در گرمسار

جاذبه ای است که می خواهیم درباره آن در این مطلب صحبت کنیم و یکی از بهترین مکان هایی است

که می توانید برای بازدید از آن به این منطقه بروید. تونل نمکی در گرمسار بزرگترین معدن و تونل نمکی

در منطقه خاورمیانه است و در حال حاضر ۴۰ تونل نمک را در خود جای داده است.

لازم به ذکر است که بگوییم این غار سهم عمده ای در استخراج نمک در کشور ایران دارا می باشد.

چشمه نمک گرمسار

استخراج نمک از تونل نمکی

نزدیک به ده سال است که از معادن موجود در این شهرستان نمک استخراج می شود.

یکی از این معادن که به شکل کوه است و به دلیل استخراج نمک از آن سبب شده تا به شکل

غاری دستکن شده در بیاید.

به طور معمول برای ساخت تونل در جاده‌ها از یک قالب خاص

الگو برداری می ‌شود، قالبی که استحکام، دوام و امنیت تونل را تضمین کند اما برای حفر دهانه

و شکل‌گیری این غارنمکی تنها فاصله ارتفاع از سطح و عرض در نظر گرفته شده است،

بدین معنی که به طور تقریبی ارتفاع دو برابر عرض و به شکل مستطیل خواهد بود.

در ورودی تونل نمکی در گرمسار، دیواره های تیره و طوسی رنگی دارد و هر چه به عمق آن

نزدیک تر می شویم درون این غار روشن تر و براق تر دیده می شود.

نزدیک شدن به سطح های روشن تر گویای این موضوع است که زمان حفر آن نقطه از غار

به حال نزدیک تر است. زمانی که در مسیر این تونل ها پیاده روی می کنید

دیواره هایی از جنس نمک را مشاهده خواهید کرد که در سرتاسر آن قندیل هایی از نمک

آویزان هستند و همین موضوع زیبایی خاصی را به تونل نمکی در گرمسار بخشیده است.

غار نمکی گرمسار

در فاصله ۱۵ کیلومتری غرب گرمسار و ۹۰ کیلومتری تهران در جاده های ایوانکی و گرمسار

نزدیک به ۲۷ معدن نمک وجود دارد که با شما زمانی که از ایوانکی عبور می کنید تعدادی

از این تپه ها و مناظر آن ها را رویت خواهید کرد. ۵۰۰ متر قبل از خروجی آزادراه قم و گرمسار

یک خروجی در سمت راست قرار دارد که برای رفتن به معدن بی‌نظیر کوهدشت کهن می ‌بایست

وارد آن شد.

سنگ نمک

جلوه های بصری تونل نمکی در گرمسار

زمانی که به بازدید از این منطقه ی جذاب و دیدنی می روید، زیباترین منظره ای که به چشمانتان

برخورد می کند شیارهایی است که توسط باران شستشو می شود. همچنین در طول مسیر

“کریستال های نمک” هم خود نمایی می کنند که به شکل های گل کلمی، تخم مرغی،

لایه ای، با رنگ های متنوع دیده می شوند. این تنوع رنگ به دلیل وجود عناصر و ناخالصی ها

در ترکیب نمک است.

 

در داخل معدن نمک هم با توجه به آنچه که گفتیم تاریک و لغزنده است بهتر است که

جوانب احتیاط را به شدت رعایت کنید و حتما همراه خودتان یک چراغ قوه ی کوچک داشته باشید.

 

اقامتگاه بومگردی کهن سرای کیهان ارائه دهنده خدمات گردشگری ، اقامتگاه و …

پذیرای شما مسافران و مهمانان عزیر میباشد

 

پارک ملی کویر

پارک ملی کویر یکی از بزرگ‌ترین و قدیمی‌ترین مناطق حفاظت‌شده ایران است که بیشتر آن شهرستان گرمسار استان سمنان

و بخش‌های کوچکی هم در استان‌های تهران، قم و اصفهان قرار می‌گیرد.

 

پارک ملی کویر

 

منطقه کویر در سطح کره زمین یکی از چند نقاطی است که به‌عنوان ذخیره‌گاه کره زمین باید مورد حفاظت قرار گیرد.

منطقه کویر از سال ۱۳۴۳ «کانون شکار ایران» ـ که بعدها به سازمان حفاظت محیط زیست تبدیل شد ـ قرار گرفت و از سال ۱۳۵۵

به رده حفاظتی بالاتر پارک ملی ارتقا یافت. در سال ۱۳۵۷ با کاهش بخش‌هایی از شمال و افزایش بخش‌هایی در جنوب،

مساحت آن به ۶۷۰ هزار کیلومترمربع رسید و در سال ۶۱ باتوجه‌به شرایط اقتصادی، اجتماعی و امکانات

و توانایی‌های حفاظتی به دو قسمت پارک ملی به وسعت ۴۲۰ هزار هکتار شامل منطقه سیاه کوه، نخجیر، سفید آب

و کلیه ارتفاعات و تپه ماهورها و دشت‌های مجاور آن و منطقه حفاظت شده کویر به مساحت ۲۵۰ هزار هکتار

شامل دشت‌های مکوش، سیاه پرده، پرده زرد و ارتفاعات دوازده امام و نره خر کوه تقسیم شد و تحت مدیریت

اداره کل حفاظت محیط زیست استان سمنان قرار گرفت.

 

موقعیت جغرافیایی

موقعیت جغرافیایی

 

راه‌های دسترسی

راه های دسترسی

 

راه‌های ورودی به پارک ملی کویر عبارت‌اند از:

مسیر اول : مناسب‌ترین راه ورودی منطقه ازطریق راه آسفالته ورامین، پیشوا تا یک کیلومتری ایستگاه راه آهن ابردژ ادامه دارد

و از مسیر جاده شنی قلعه بلند، عسگرآباد، حصار گلی به پاسگاه محیط‌بانی مبارکیه می‌رسد و وارد پارک ملی کویر می‌شود.

 

مسیر دوم : از شهرستان گرمسار به سمت جنوب آغاز و پس از عبور از جاده سنگفرش به محیط‌بانی سیاه کوه می‌رسد.

 

مسیر سوم : از کاروانسرای مرنجاب در شمال بیابان بندریگ و جنوب دریاچه نمک آران و بیدگل آغاز و پس از طی مسافتی

در حدود ۵۰ کیلومتر به محیط‌بانی سفیدآب می‌رسد.

 

مسیر چهارم : از سمت جنوبی پارک ملی کویر ازطریق کاشان، آران، مرنجاب به پاسگاه محیط‌بانی سفیدآب

و نرسیده به بند علی خان را ازطریق جاده ورامین، جواد آباد، چرمشهر به محیط‌بانی فصلی بندعلی خان می‌رسد.

 

مسیرهای دیگر : راه‌های دیگری برای ورود به منطقه وجود دارد که عبور از آن‌ها بدون راهنما کاری بسیار خطرناک است.

جهت جلوگیری از هرگونه پیشامد سوء و ناگوار احتمالی باید قبل از انجام برنامه سفر به کسب اطلاع

و مجوز اداره کل حفاظت محیط زیست استان سمنان و هماهنگی با واحدهای تابعه مستقر در منطقه اقدام شود.

 

اقلیم

پارک کویر دارای چشمه ها و نهرهایی است. از جمله آن‌ها می‌توان به چشمه سفیدآب در نزدیکی محیط‌بانی سفید آب،

چشمه آبشار نمکی در نزدیکی ملک آباد و چشمه سیاه کوه در نزدیکی محیط بانی سیاه کوه اشاره کرد.

 

چشمه سفید آب

 

هنگام سفر به این کویر آب به اندازه کافی، ماشین مناسب برای بیابان،یدکی اضافی و بنزین کافی و جعبه کمک‌های اولیه،

کرم ضدآفتاب، کلاه و عینک دودی به همراه داشته باشید و همچنین پیشنهاد می‌شود برای رفتن به پارک ملی کویر

از تورهایی که می‌گذارند برای این پارک استفاده کنید تا از کاروانسراهای پارک ملی کویر همچون کاروانسرای دیرگچین،

قصر بهرام، تپه های مریخی و… سایر مکان‌ها و فضاهای پارک ملی کویر بهره‌مند شوید.

 

گونه‌های جانوری در پارک ملی کویر

گونه های جانوری

 

در مجموع ۳۴ گونه پستاندار، ۱۵۵ گونه پرنده و ۳۴ گونه خزنده در این منطقه شناسایی شده‌اند.

یوزپلنگ آسیایی، پلنگ ایرانی، گرگ، کفتار راه‌راه، گربه شنی، روباه قرمز، روباه شنی، جبیر، کل‌وبز، قوچ و میش،

شغال، سیاه‌گوش از جمله پستانداران شاخص این منطقه هستند.

 

پارک ملی کویر در گذشته یکی از بهترین زیستگاه‌های گورخر ایرانی بود، ولی اکنون نسل آن از میان رفته است.

در سال‌های پایانی دهه ۱۳۵۰ تخمین زده می‌شد در پارک ملی کویر حدود ۸۰۰ راس گورخر زیست می‌کردند،

اما بعد از گذشت سال‌ها هنوز باور کردنی نیست که جمعیت ۸۰۰ راسی گور پارک ملی کویر فقط در طول ۵ سال

به‌طور کامل نابود شد! آخرین گورهای پارک ملی کویر یک گله ۱۷ راسی در منطقه چاه قرقره در شرق پارک بودند

که آخرین بار در سال ۱۳۶۳ دیده شدند و پس از آن هرگز گزارشی از مشاهده گور در این منطقه به دست نیامد.

 

آهوی گواتردار هم اگر منقرض نشده باشد در آستانه انقراض قرار دارد، اما جمعیت جبیر (نوعی غزال ظریف‌تر و کوچک‌تر از آهو)

در این منطقه احتمالا بیشترین در تمام ایران است.

 

اقامتگاه بوگردی کهن سرای کیهان ارائه دهنده خدمات بومگردی ، اقامتگاه و … پذیرای شما مسافران و مهمانان عزیز میباشد.

 

fa_IRFA